Machine quick-freezing ɔ, azɔwanu ɖe wɛ bo nɔ yawu hɛn nuɖuɖu sin zozo yi do, bo nɔ zɔn bɔ e nɔ gbɔn fi e glace nɔ jɛ ɖaxo ɖe ɔ mɛ ɖo hwenu kpɛɖe mɛ, bo nɔ hɛn nuɖuɖu ɔ sin ɖagbe. Nǔgbododó azɔ̌wiwa tɔn tɔn jinjɔn zozo ɖiɖó kpo zozo ɖiɖó gbɔn convection kpo jí jɛ nukɔn. Nukɔntɔn ɔ, è nɔ sɔ́ nǔɖuɖu ɔ ɖó mɔ̌to e nɔ hɛn nǔ lɛ é jí, bo nɔ byɔ fí e jɔhɔn ma nɔ syɛn sɔmɔ̌ ɖè ǎ é, ɖò macinu e nɔ yawu xú é mɛ. Ðò macinu ɔ mɛ ɔ, nǔ e nɔ fá jɔhɔn é ɖé nɔ tɔ́n (hwɛhwɛ ɔ, è nɔ zán ammoniaque alǒ Freon dó bló jɔhɔn fífá na). Jɔhɔn fífá enɛ ɔ, jɔhɔnfúnnú ɖé wɛ nɔ hɛn ɛ gannugánnú bɔ é nɔ gbɔn fí bǐ, bo nɔ ɖyɔ zozo xá nǔɖuɖu ɔ sín jǐ, lobo nɔ yawu ɖè zozo síìn.
Ɖo Ɖɔxomε ɔ, Ɖɔxomε Ɖokpo Ɖokpo Ɖo -30℃kpodo -120℃kpo tɛntin ɔ, Ɖɔxomε Ɖokpo Ɖokpo Ɖo Ɖɔxomε Ɖokpo Ɖokpo Ɖo -120℃Ɖokpo Ɖokpo Ɖo Ɖɔxomε Ɖo nuɖuɖu Ɖokpo Ɖokpo kpodo Ɖɔxomε Ɖɔxomε Ɖɔxomε Ɖokpo Ɖokpo kpo ji. Hwenu e è nɔ yawu -fú é nɔ nyí cɛju 10-25 hwɛhwɛ, bo nɔ zɔ́n bɔ jɔhɔn e ɖò nǔɖuɖu ɔ mɛ é nɔ yawu jɛ dò nú -18℃, bo nɔ ɖó nǔvínúví lɛ sín azɔ̌ te ganji lobo nɔ lɛ́ bló bɔ é nɔ nɔ ayǐ nú táan gegě. Nǔ taji e ɖò macinu e nɔ yawu hɛn jɔhɔn syɛnsyɛn é ɖé mɛ lɛ é ɖíe: jɔhɔnmɛhun e nɔ bló bɔ jɔhɔn nɔ syɛn é, jɔhɔnmɛhun e nɔ bló bɔ jɔhɔn nɔ xú é, jɔhɔnmɛhun e nɔ bló bɔ jɔhɔn nɔ xú é, jɔhɔnmɛhun, kpo tutoblonunu e nɔ kpé nukún dó nǔ lɛ wu é kpo. Evaporateur ɔ nɔ yí zozo sín nǔɖuɖu ɔ mɛ, compresseur de refrigération ɔ nɔ hɛn gaz refrigerant e ɖó zozo kpɛɖé, bo nɔ hɛn jɔhɔn kpɛví é dó gaz e ɖó zozo ɖaxó é ɖé mɛ, bɔ condensateur ɔ nɔ fá gaz e ɖó zozo ɖaxó é, gaz e nɔ hɛn jɔhɔn ɖaxó é.
