Nùjlɛjlɛ:

É ɖò mɔ̌ có, è ɖó na hɛn nǔ e è nɔ ylɔ ɖɔ fruit et vegetable quick-freezing production production é dó ayi mɛ, bo na dó sixu bló bɔ atín sínsɛ́n kpo ama kpo yɔyɔ̌ lɛ na fá kaka jɛ -30 degrés alǒ tlɛ hwe hú mɔ̌, bo na yawu bló bɔ jɔhɔn e ɖò ye mɛ é na gbɔn fí e è nɔ bló glace ɖè hugǎn é, bo na cyɔn alɔ hǔn yetɔn lɛ jí ganji. Nǔwiwa enɛ nɔ zɔ́n bɔ ye nɔ cí mɔ̌to ɖɔhun nú táan gegě kɛɖɛ ǎ, loɔ, é nɔ lɛ́ hɛn sinmɛ yetɔn, ɖɛkpɛ yetɔn kpo nǔɖuɖu e ɖò ye mɛ é kpo ɖó te ganji.

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Azɔwanu lɛ sin nujlɛdonuwu lɛ:

Azɔwanu alɔkpa	Nùjlɛdonǔwu/ Nùjlɛ́n	Paramɛtɛrɛ/nǔ taji lɛ	Nǔ e è nɔ zán lɛ é
Linlin e nɔ bló nǔ e è nɔ bló jɛ nukɔn nú - é	VP-I sín tutomɛ	Nu e nɔ ɖe tɔn: kilo 500-6000 ɖo ganxixo ɖokpo mɛ Hlɔnhlɔn: 6,8-15,0 kW Hwenu e è na w’azɔ̌ na é: Cɛjú 3-20	Ayikún amamú‚ huntín‚ chou-fleur kpódó ama kpódó ama kpódó ɖɔ̀ kpó ɖevo lɛ kpó
Congelateur rapide fluidisé	SLD sín tuto	Fífá sín hlɔnhlɔn: 500-3000 kg/h Zohùnhùn fí e è nɔ hɛn nǔ ɖó é: -35 degrés	Atín sínsɛ́n lɛ, mà lɛ kpo xùzɔ́n ɖé lɛ kpo
Congelateur rapide tunnel	Jɛ-100	Hlɔnhlɔn: 38 kW Zohùnhùn: 0~-45 degrés	Abɔkun‚ ama ɖagbeɖagbe‚ atín sínsɛ́n xúxú‚ ɖevo lɛ.
Congelateur rapide spirale we	QD Série	Hlɔnhlɔn: 4.5kw Nǔ e nɔ fá é: 20kw	Nuɖuɖu syɛnsyɛn lɛ ɖi blɔki kpodo flake kpo .
Nǔ e nɔ yawu fá é ɖé	-	Fífá sín hlɔnhlɔn: 8~20T/h	Lan, atín sínsɛ́n, nǔ ɖevo lɛ ɖiɖe.

Nǔgbododó Azɔ̌wiwa Tɔn Nǔɖiɖó Tɔn

Atín sínsɛ́n lɛ kpo ama lɛ kpo sín linlin e nɔ yawu hɛn kɔ́mɛ lɛ é nɔ bló bɔ nǔ e è hɛn kɔ́mɛ lɛ é nɔ nyɔ́ kpɔ́n gbɔn akpáxwé atɔn gblamɛ: cobɔ è nɔ bló bɔ ye nɔ kɔ́n, è nɔ yawu kɔ́n, bo nɔ lɛ́ bló bɔ ye nɔ cí kɔ́mɛ gudo.
1. Akpáxwé e jɛ nukɔn nú azɔngbɔnúmɛ é
È nɔ bló bɔ atín sínsɛ́n kpo ama kpo e ɖò yɔyɔ̌ lɛ é nɔ cí wewé, nɔ klɔ́ ye, nɔ fá, bo nɔ lɛ́ ɖè sìn sín ye mɛ.
2. Étape de congélation rapide
Nǔ taji e è nɔ wà é nɛ, bɔ jɔhɔn e nɔ hɛn nǔ cí sìn ɖɔhun é wɛ nyí nǔnywɛ xwitixwiti sín nǔ taji hugǎn ɔ.
È nɔ sɔ́ atín sínsɛ́n kpo ama kpo e è ko bló ɖ’ayǐ lɛ é dó jlɛjlɛ jí ɖò mɔ̌to e nɔ hɛn nǔ syɛnsyɛn lɛ é jí.
Ðò xɔ e mɛ jɔhɔn nɔ yawu xú ɖè é, ee è nɔ hɛn ɖó -30 degrés jɛ -35 degrés jí é mɛ ɔ, jɔhɔn syɛnsyɛn ɖé nɔ sà gbɔn fɛ́n ɔ kpo nǔ e è sɔ́ dó bló na é kpo jí bo nɔ yì jǐ.
Nú jɔhɔn ɔ sín wezun yì bǎ ɖé mɛ ɔ, é nɔ hɛn atín sínsɛ́n kpo ama kpɛví kpɛví lɛ kpo ɖó te bo nɔ klán ye (ɖi kɔ́, kɔ́, kpo kɔ́ kpo), bo nɔ bló bɔ ninɔmɛ "fluidisé" ɖé nɔ tíìn. Enɛ nɔ zɔ́n bɔ jɔhɔn e nɔ hɛn nǔ ɔ syɛn é nɔ cyɔn nǔ ɔ sín jǐ bǐ, bo nɔ zɔ́n bɔ è nɔ ɖyɔ zozo ganji.
Azɔ̌wanú ɖé lɛ nɔ sɔ́ nǔ e nɔ húnhún nǔ é dó bló na (ɖi nǔ e nɔ húnhún ɖò hlɔnhlɔn mɛ é ɖɔhun) bo na dó bló bɔ nǔ lɛ ma na tɛ́ dó yeɖée wu d’eji ǎ, lobo na lɛ́ bló bɔ mɛ ɖokpo ɖokpo na xú.
Ðò akpáxwé enɛ mɛ ɔ, jɔhɔn e ɖò atín sínsɛ́n lɛ kpo ama lɛ kpo mɛ é nɔ yawu xú bo nɔ huzu laglasi ɖagbeɖagbe e ɖò bǔ lɛ é, bɔ enɛ nɔ zɔ́n bɔ nǔ e nɔ hɛn nǔ gblé dó nǔ e ɖò hǔn ɔ mɛ lɛ é wu é nɔ hwe d’eji.

3. Post-Azɔwiwa kpodo Agbaza kpo
È nɔ ɖè atín sínsɛ́n kpo ama kpo e è hɛn kɔ́mɛ lɛ é (ee nɔ yì -18 degrés ) sín fí e è nɔ tɔ́n sín é.
Enɛ gudo ɔ, è nɔ bɛ́ ye ɖó fí e jɔhɔn ma nɔ syɛn ɖè sɔmɔ̌ ǎ é bonu jɔhɔn ma wá byɔ ye mɛ ó, bɔ ye ma wá hɛn nǔ kwiji ó, bɔ gudo mɛ ɔ, è nɔ bɛ́ ye ɖó fí e jɔhɔn nɔ fá ɖè é ɖé, bɔ jɔhɔn ɔ nɔ yì -18 degrés .

Lè taji lɛ

È nɔ zán atín sínsɛ́n lɛ kpo ama lɛ kpo sín linlin e nɔ yawu xú lɛ é tawun ɖó lè ɖaxó e ye nɔ ɖó lɛ é wu:

1. Nǔ e è nɔ hɛn ɖ’ayǐ ɖò ali ɖagbe hugǎn nu é:

Enyi è yawu bló bɔ laglasi kpɛví kpɛví lɛ nɔ tɔ́n, bo nɔ hɛn sinmɛ, wǎn, hwɛn kpo nǔɖuɖu e ɖò atín sínsɛ́n lɛ kpo ama lɛ kpo mɛ é kpo ɖó te kaka jɛ bǎ e mɛ é nyɔ́ bló ɖè é. Gɔ́ na ɔ, jɔhɔn e ma syɛn sɔmɔ̌ ǎ é nɔ ɖó nǔvínúví kpɛví kpɛví lɛ kpo enzymes lɛ kpo sín azɔ̌ te tawun, bɔ enɛ nɔ zɔ́n bɔ è nɔ hɛn nǔ lɛ ɖó te nú táan gegě.

2. Nǔ E È Nɔ W’azɔ̌ É kpo Nǔ E Nɔ W’azɔ̌ Ðò Yeɖesunɔ Jí É kpo Hugǎn:

Linlin ɔ nɔ zɔ́n bɔ è nɔ bló nǔ lɛ ɖò tɛgbɛ, bo nɔ lɛ́ bló yeɖesunɔ, bo nɔ hugǎn lee è nɔ zán wlɛnwín xóxó e nɔ hɛn nǔ cí jɔhɔn mɛ lɛ é gbɔn é tawun, lobo nɔ lɛ́ zɔ́n bɔ è nɔ bló nǔ ɖaxó ɖaxó lɛ.

3. Azɔ̌wiwa Flexible kpo Nǔ E È Nɔ Zán É Ðagbe Ðagbe kpo:

Nǔ e è nɔ sɔ́ sìn dó bló na é nɔ zɔ́n bɔ atín sínsɛ́n kpo ama kpɛví kpɛví lɛ kpo nɔ yawu cí jɔhɔn mɛ, bɔ ye nɔ tɛ́ dó yeɖée wu ǎ, bɔ enyi è byɔ ye ɔ, è nɔ mɔ ye bɔkun. Atín sínsɛ́n kpo ama kpo e è hɛn kɔ́mɛ lɛ é nɔ ɖè ɖiɖe ɖagbeɖagbe lɛ xlɛ́, bo nɔ lɛ́ na nǔkún gègě.

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